三訪宗壽司
每次吃完瑞瑞都下定決心要推薦這吃過絕對難忘的好味道給大家
宗壽司
晚間套餐價格從 $1500／1800／2200 起
中午也有午間限定定食套餐
價位大概在 $300-460
（另加10%服務費）
推薦在附近上班的朋友也可以利用午餐時間來這品嚐一下師傅的手藝
除了套餐之外也有許多單點項目
吧檯座位大致上可以容納13-15人左右
另外還有方桌的用餐區
個人認為吃日本料理就是要邊吃邊觀賞師傅的手藝
所以每次來都是坐吧台
大家要來宗壽司之前記得提前打電話預約
不然人太多可能就無法坐在吧檯區囉
店內環境
這次與10幾位朋友聚會點的是 1800 的套餐
宗壽司很貼心在上菜前會先提供熱茶
讓你整場吃下來不會覺得吃太多生食胃冷冷的
前菜
我沒記錯的話應該上面是味噌金針菇下方是龍鬚菜
味道調得剛剛好清爽又開胃
首先登場的是!!!
白祥魚
看那晶瑩剔透的魚肉
在燈光下真的好像藝術品
可以沾醬油及山葵
個人認為宗壽司的食材新鮮到不沾醬料就能吃出食物原有的美味
接著是 紅魽肚
鮪魚
(究極)牡丹蝦
自己私心取的名字
因為真的太~~好~~吃~~啦~~
肉質鮮甜多汁
我們的11隻牡丹蝦一字拍排開
好霸氣呀!!!
口袋夠深的話真想一次吃掉一整排哈哈
生蠔
有付上金桔可以直接擠在上面吃
宗壽司的生蠔完全沒有腥味
連從來不敢吃生蠔的朋友
在宗哥拍胸脯保證之下第一次嘗試了
讓他對生蠔完全改觀
烤牡丹蝦頭
這道我也好愛阿
這道創意料理是利用剛剛的牡丹蝦頭裡面塞滿了米飯放入烤箱烤
烤完整個蝦殼的香氣被逼出來
吃完嘴裡滿滿的蝦味好想再多吃幾口
牛蒡手卷
牛蒡烤的脆脆配上蘋果絲的好刷嘴
干貝
跟市面上很多燒烤店的假干貝完全不一樣
口感偏軟有干貝本身淡淡甜味
好滿足阿～～～
軟絲握壽司
也是霸氣的一整排
近看可以發現師傅刀工之精細
師傅先用炙燒的方式烙上表面紋路
再塗上一層薄醬油
最後加上明太子及蔥花就完成拉
再來這道是馬鞭魚握壽司
口感偏軟加讓蘿蔔泥吃起來很順口
小黃瓜味增
清爽的小黃瓜加上味增
很特別的搭配
很適合配口小酒喝
登！登！登！等！
我最愛的日本馬糞海膽軍艦登場了！
一般市面上為了讓顏色好看一點會泡明礬水
放久了可能會有苦味
大家放心宗壽司這款日本進口沒有泡過藥水的海膽真的很新鮮很好吃
最喜歡剛入口的那種黏稠感
是我的最愛
接下來這一道是Jerry的最愛
炙燒蝶魚鰭邊肉握壽司
鰭邊肉又稱作「緣側」
宗哥真的很有趣
跟他說我想拍照
他就把整盤端上來邊炙燒邊讓我拍
這道一上桌最好在5秒內食用才能讓你感受到最完美的口感
一入口馬上在口中化開
炙燒緣側油脂的香味充滿了整個口腔
還來不及品嚐就化掉了
真的是 bravo! bravo!
充滿驚奇的口感
活鮑魚照燒(南非鮑魚)
為什麼取名為活鮑魚照燒呢
因為這鮑魚剛才還是活的接著現撈起來料理
讓我們吃到最最新鮮的食材
鮑魚肉質Q彈搭配照燒醬料
再擠上金桔汁
吃起來口感多層次
又是一道令人難忘的創意料理
星鰻握壽司
午魚鹽烤
烤得剛剛好外皮有微微的焦香
擠上檸檬汁再搭配醃漬番茄
肉質鮮嫩多汁不會乾
有一點點魚刺吃的時後小心慢慢品嚐
蔥花鮪魚
玉子燒
上面還烙上了宗壽司字樣
味增湯
湯匙一撈起來是滿滿的料
有蛤蠣.魚肉.嫩豆腐.海帶芽
很少喝到這麼有誠意的味增湯
甜點
季節水果及蛋糕
店內也有許多日本清酒可選擇
吃日本料理最適合小酌一杯了
提醒大家飲酒不開車唷
宗壽司還有代叫計程車的貼心服務
宗壽司的食材都是當季盛產的新鮮漁獲
據說有台厲害的 -60度C的冷凍櫃在鎖住食材原味
而且師傅對於食材的品質也很挑剔
品質太差的他不會進貨
想吃新鮮的日本料理宗壽司絕對是個好選擇
在這邊吃飯會讓你覺得每一道都是驚喜
除了料理好吃之外師傅是個幽默風趣的人邊吃邊聊天很開心
大大推薦宗壽司給各位
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店家資訊
宗壽司
電話： 02-2741-2696
地址： 台北市大安區延吉街131巷18號
(捷運國父紀念館站1號出口走路三分鐘或是忠孝敦化站也可以)
營業時間： 11:30－14:30 ‧ 17:30－22:00 ( 每週一公休 )
推薦指數：
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